Taraxacum 
      officinale 

Diente de León

Suelos fértiles, de buen drenaje y moderado contenido de humedad, frecuente en suelos modificados.

A sus hojas, flores y raíz se le atribuyen usos comestibles y medicinales.

Propiedades:

-Diurética
-Tónica hepática
-digestiva
-colagoga
-Estimula el páncreas y el conducto biliar
-Suave laxante (raiz)

Al diente de leon se le considera una mala hierba que suele presentar problemas para los jardineros, lo cual contrasta con sus cualidades medicinales y culinarias. 

La etimología de su nombre científico, Taraxacum officinale, que deriva de la palabra griega taraxis cuyo significado es “confusión” y akos, hace referencia a un remedio medicinal de uso a largo plazo; por lo tanto, el nombre completo podría interpretarse como: “El remedio oficial de los males”, el cual es un nombre muy apropiado puesto que los beneficios del diente de leon para la salud son innumerables.

                                                                         Vitaminas y minerales

El diente de leon es una de las mejores fuentes naturales de betacaroteno y vitamina A, además tiene un alto contenido de hierro, magnesio, fósforo, calcio, potasio, tiamina, riboflavina, vitamina C, vitamina K, vitamina H y proteínas. Debido a esta formidable mezcla de nutrimentos, los beneficios del diente de leon son incomparables.

Toda la planta es comestible y se ha usado como alimento. Las hojas se comen en ensalada o cocidas a vapor, las flores se comen crudas y se convierten en vino, de la raíz se prepara cerveza y una bebida parecida al café.

Aplicaciones

-Las raíces son utilizadas principalmente para ayudar al buen funcionamiento del hígado y de la vesícula biliar.
-Se utiliza como un estimulante del apetito y para ayudar a una buena digestión.
-Debido al alto contenido de hierro en la raíz es muy útil para tratar laanemia puesto que ayuda a la producción de glóbulos rojos en el cuerpo.
-Es utilizado en Europa para tratar la diabetes ya que se ha observado que disminuye los niveles de azúcar en la sangre.
-Gracias a las propiedades diuréticas de la raíz, otro de sus beneficios es desintoxicar diversos órganos vitales como el hígado, los riñones y la vesícula biliar.
-La raiz también es útil como un laxante poco agresivo y puede regular el funcionamiento del aparato digestivo si se consume con regularidad; para este mismo aparato también presenta beneficios en el control de gases y el estreñimiento.
-La raíz puede ayudar a controlar la depresión.
-Tal como lo hacían los antiguos nativos americanos, puede utilizarse para tratar enfermedades de la piel como el acné, la urticaria, eczema y la psoriasis.
-En algunos estudios de laboratorio, el extracto de Taraxacum officinale ha mostrado actividad antitumoral contra varios tipos de células cancerosas.




A continuación podemos ver cómo hacer una interesante infusión con esta planta tan potente...

Se pueden hacer muchas cosas con esta planta, y aquí os dejo otro vídeo interesante, aunque os animo a que investigueis, ya que ofrece muchas posibilidades!...

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